Ca faisait un bail que je n'avais plus écrit une recette, 6 mois presque jour pour jour. Un peu de paresse, un peu de lassitude, pas assez de lumière pour les photos (pas terrible cette excuse), quelques petits soucis et surtout un manque d'inspiration. Je n'ai pas perdu l'envie, ni même arrêté de cuisiner mais j'ai juste eu du mal à mettre le tout ensemble. Alors allons y doucement et pour reprendre que pensez-vous d'un petit apéro avec ces délicieuses gougères au gruyère râpé ? Ingrédients : 100 g de farine 50 g de beurre 50 g de gruyère râpé 10 cl d'eau 3 à 4 œufs (selon la grosseur) - j'en ai utilisé 3 gros Sel, muscade en poudre, piment d'Espelette Placez l’eau, le beurre coupé en petits dés, une pincée de muscade, un peu de piment d'Espelette et le sel dans une casserole. Chauffez jusqu’à faire fondre le beurre, puis montez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine dans l’eau bouillante d’un coup en remuant tr...