Lors de la dernière ronde inter-blogs, je vous avais dit que je voulais absolument essayer la recette de magret de canard séché que j'avais vue sur le blog de Séverine ... chose promise ... chose due et le voici. Ingrédients : Un magret de canard 500g de gros sel un mélange de poivre moulu 3 semaines + 12 h de patience ! Déposez le canard sur un lit de gros sel dans une boite hermétique et couvrez-le du reste du sel. Fermez la boite et laisser reposer 12 heures dans le bas du frigo. Ne faites pas comme moi, la première fois je l'ai laissé 1 semaine ... pourquoi? je ne sais pas mais résultat ... beaucoup trop salé bien sur mais bien sec! Mais non contente, je l'ai refait et je l'ai re-oublié ... je l'ai laissé dans le sel 24 heure ... décidément. Bon c'est mieux mais ce sera vraiment parfait quand ce sera 12 heures ;) Débarrassez le magret de son sel, en frottant avec un linge. Enrobez le canard du mélange de poivres, de tous côtés. J'ai ut...