Les cahiers gourmands

Ça faisait bien longtemps que j'avais envie d'essayer l'association des poires et du chocolat dans un gâteau. Non que ce soit une association nouvelle mais je n'avais jamais essayé ... grave lacune !!! J'aurais bien tenté une charlotte poire-chocolat (ce sera pour une prochaine fois) mais c'est cette idée de cake un peu rustique qui a eu ma préférence pour cette fois. La recette de cake est la même  que celle-ci (mais ça ne fait pas de mal de la dépoussiérer un peu) à laquelle on ajoute quelques poires entières ... cette recette est ultra-facile et délicieuse. Le mariage entre le moelleux du gâteau au chocolat et le fondant des poires cuites est juste divin !!! Ingrédients : 4 œufs 200 g de sucre 250 g de farine 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 3 belles poires (ça dépend du moule que vous utiliserez et de la taille des poires) Faire fondre doucement le beurre avec le chocolat. Battre les oeufs avec le...

Au moment d'écrire cette recette, j'avoue ne pas très bien savoir quel nom lui donner, ni dans quelle catégorie la placer. J'ai trouvé cette recette sur le site de Ricardocuisine.com , un site canadien que je trouve super et cette recette m'a tout de suite parlé ... je trouve qu'il ne s'agit pas à proprement parler d'un gâteau en tant que tel (nom donné sur le site de Ricardocuisine) mais plutôt d'une sorte de biscuit ou de crackers idéal pour accompagner les fromages, à mi-chemin entre les biscottes et les cantuccini. Doux mais pas trop sucré, parfait avec un fromage de chèvre ou un bleu. Ingrédients : Pour le mélange de fruits secs 60 g de noix de pécan 60 g d'amandes entières 60 g de pistaches non salées 60 g de raisins secs 60 g de cranberries séchées 80 g de figues séchées en morceaux (environ 4 figues) 80 g d'abricots séchés en morceaux 80 g de pruneaux séchés en morceaux Pour la pâte 125 g de farine 1 càc de bicarbona...

Le problème avec les recettes classiques de granola, en tout cas pour moi, c'est qu'à un moment ou l'autre de la recette, il faut faire cuire les céréales au four ... en général, ça ne se passe pas bien pour moi, j'ai toujours tendance à les laisser légèrement cramer ! J'ai donc été séduite par cette recette, qui en plus d'être ultra-rapide est aussi ultra-facile et dans laquelle il n'y a pas de passage au four mais les différents ingrédients sont chauffés séparément puis assemblés. Je ne suis d'habitude pas fan des flocons d'avoine mais ici, ils sont caramélisés et croquants ... j'adore ! Ingrédients : Les proportions sont purement indicatives, vous pouvez changer les ingrédients ou en changer les proportions en fonction de vos goûts, personnellement j'ai trouvé ce granola parfait bien que basique mais il permet d'y ajouter les fruits secs et/ou frais que l'on veut dans les proportions que l'on veut. 1 tasse de flocons d...