Les cahiers gourmands

Voici une recette de brioche que j'ai exhumé des tréfonds de mon blog ... Je fais cette recette vraiment très souvent, j'avais posté cette recette en mars 2012 quand j'ai commencé ce blog et les photos n'étaient vraiment pas à la hauteur.  Cette recette est plutôt facile à réaliser et absolument délicieuse. Un grand classique. Ingrédients 300 g de farine 100 g de beurre 3 petits oeufs 1 sachet de levure de boulanger 3 c à s de lait 2 c à s d’eau tiède 2 c à s bombées de sucre 1 c à c de sel Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur, versez la farine, la levure, l’eau et le lait. Mélangez le tout. Incorporez le sucre, le sel et les œufs légèrement battus et pétrir pour obtenir une pâte homogène (environ 5 min). Ajoutez le beurre ramolli en plusieurs fois tout en continuant à pétrir. Le beurre doit être mou mais pas fondu, si on a oublié de le sortir du réfrigérateur, le passer quelques secondes au micro-ondes. Continuez à pétrir jusqu’à ...